魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜汤:以绿叶蔬菜为基础,如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花。这些蔬菜不仅热量低,而且富含膳食纤维,有助于延缓血糖上升。其中,100克菠菜仅含约23千卡热量。
2.豆类汤:如豌豆汤或扁豆汤。豆类不仅含有丰富的蛋白质,还含有可溶性纤维,对血糖控制有积极作用。100克熟豌豆含有大约8克纤维。
3.鸡肉清汤:去皮鸡胸肉加上多种蔬菜炖煮,可以提供优质的蛋白质,并且脂肪含量较低。建议避免使用高钠调料,以控制总体钠摄入。
4.海带豆腐汤:这种汤含有丰富的碘和钙,对胎儿的甲状腺发育有益。同时,豆腐是低脂肪、高蛋白的良好来源。
5.南瓜汤:南瓜含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素,有助于稳定血糖水平。但需注意适量,因为南瓜的天然糖分稍高。
怀孕期间应特别注意饮食的多样化和平衡。选择合适的汤品不仅能补充水分和营养,还有助于控制血糖水平,从而保障孕妇和胎儿的健康。
