武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹅肉富含优质蛋白质，每100克鹅肉中含有约20克蛋白质，能够为产褥期妇女提供所需的营养，有助于身体恢复和乳汁分泌。
2.鹅肉脂肪含量适中，每100克鹅肉中含有约6-8克脂肪，大部分为不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平并提供能量。
3.鹅肉是铁和锌的良好来源，每100克鹅肉中含铁约2.5毫克，含锌约2.8毫克，这些矿物质对于预防产后贫血和促进伤口愈合非常重要。
4.鹅肉中的维生素B群较为丰富，尤其是维生素B12，每100克鹅肉中含维生素B12约1.1微克，有助于神经系统健康和红细胞生成。
需要注重烹饪方法，避免过油、过咸等不健康的方式，以清淡为主，确保营养均衡。