武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹌鹑蛋是这道菜的主要成分之一。每个鹌鹑蛋约重10克,含有14千卡的热量。如果使用10个鹌鹑蛋,总热量为140千卡。
2.肉类选择通常为猪肉或鸡肉。假设使用100克瘦猪肉,其热量约为143千卡;若使用鸡肉,热量可能更低一些,约为165千卡/100克。
3.调料和配料如油、酱油、糖等也会增加总热量。例如,假设使用15克植物油用于烹饪,油的热量约为135千卡。另外,调味料如酱油和糖虽用量较小,但也需考虑其热量。
肉烧鹌鹑蛋的总热量大致在400至500千卡之间,具体数值需根据所用食材的种类和比例进行调整。
