武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克核桃仁中约含有6.7克膳食纤维。膳食纤维能够增加粪便体积,刺激肠道蠕动,从而有效地预防和缓解便秘。
2.核桃仁中的不饱和脂肪酸,如亚麻酸和α-亚麻酸,有助于润滑肠道,减少粪便干燥的现象,进一步支持通便功能。
3.适量摄入核桃仁还能提供抗氧化剂如维生素E,这种抗氧化剂对维护肠道黏膜健康也有积极影响。
在食用核桃仁时,应注意适量,因为过量摄入可能导致能量摄入超标。同时,对坚果过敏者应避免食用核桃仁以免引发过敏反应。