武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对健康有益。部分人可能对鸡蛋蛋白中的卵白蛋白等成分产生过敏反应,导致皮肤症状加重。
2.如果已经确诊对鸡蛋过敏,接触或食用鸡蛋可引发或加重麻疹的症状,如瘙痒、红肿等情况发生在20%至30%的个体中。
3.在不确定是否对鸡蛋过敏的情况下,尝试食用少量鸡蛋并密切观察身体反应。如无异常,可逐渐增加摄入量;如出现明显不良反应,应立即停止食用,并咨询医生。
在饮食中避免可能引起过敏的食物有助于减轻症状,并促进恢复。