武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸡蛋蛋白质含量丰富,每100克鸡蛋中约含有12克蛋白质,这对患病儿童的组织修复和免疫系统功能的支持起到积极作用。
2.维生素和矿物质:鸡蛋内含有维生素A、D、E及B族维生素等多种营养成分,还有铁、锌、硒等微量元素,有助于提高患儿的抵抗力和加速康复。
3.易消化吸收:相比其他肉类食品,鸡蛋相对容易被消化和吸收,非常适合患病期间食用。同时,烹饪方法应选择蒸煮等简单方式,以减少肠胃负担。
如果小儿对鸡蛋过敏,则应避免食用。应确保饮食均衡,多摄入含维C的新鲜水果和蔬菜,保持充足水分以帮助病情恢复。
