武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果:许多水果含有丰富的纤维素。例如,苹果、梨和浆果类水果,如覆盆子和黑莓,每100克覆盆子含有约6.5克纤维,是高纤维水果的代表。
2.蔬菜:绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝以及根茎类蔬菜如胡萝卜和红薯都是良好的膳食纤维来源。胡萝卜每100克含有约2.8克纤维,红薯则含有约3.3克纤维。
3.豆类:豆类是膳食纤维的一大来源,尤其是黑豆、芸豆和扁豆。100克煮熟的黑豆含有约8.7克纤维。
4.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包为膳食纤维提供了不错的选择。燕麦每100克含有约10.6克纤维。
每天摄入足够的膳食纤维有助于促进消化功能,降低胆固醇水平,以及帮助保持体重。成年人每天建议摄入25至30克膳食纤维。注意饮食均衡,多样化选择高纤维食物。
