武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜的热量很低,每100克黄瓜仅含约16卡路里。一根黄瓜大约重200克,含有32卡路里。这远远低于每日所需的基础代谢热量。
2.蛋白质是人体必需的营养素之一,用于肌肉修复和免疫功能。黄瓜中的蛋白质含量极低,每100克黄瓜仅含有0.65克蛋白质。
3.脂肪是储存能量的重要形式,并参与细胞健康和激素生产。黄瓜几乎不含脂肪,无法提供这些必需的脂肪酸。
4.碳水化合物是主要的能量来源,而一根黄瓜只含有约8克的碳水化合物,不能满足日常的能量需求。
5.黄瓜缺乏多种维生素和矿物质,如维生素C、钙、铁和锌等,这些都是保持正常生理功能所不可或缺的。
长期仅食用黄瓜会导致营养不良及相关健康问题。减肥期间应选择均衡饮食,以确保摄入充足的营养素和维持健康体重。
