徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉和动物肝脏:红肉如牛肉、羊肉以及动物肝脏是铁的良好来源,尤其是肝脏,其中还富含维生素B12,有助于血红蛋白的形成和红细胞的生成。
2.绿色蔬菜:菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜富含铁,同时提供丰富的叶酸,促进红细胞的健康生成。烹饪时可以稍微焯水以减少植酸对铁吸收的影响。
3.豆类及坚果:豆类如扁豆、鹰嘴豆,以及坚果如杏仁、核桃等,不仅提供非血质铁,而且含有多种其他矿物质,有助于整体能量水平的提升。
4.全谷物:燕麦、糙米等全谷物不仅是膳食纤维的良好来源,还能提供适量的铁,帮助提高血液中铁的浓度。
5.水果:柑橘类水果如橙子、柚子富含维生素C,帮助增强铁的吸收率;而香蕉、木瓜等水果则含有叶酸。
饮食调整后可有效促进血液生成,确保充足的营养摄入和合理的膳食搭配。保持均衡饮食对于身体健康和学习表现同样重要。