吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.白茶的铁含量有限:虽然茶叶本身含有一定量的矿物质,包括铁,但其含量较为微量。以100克干茶叶为例,其中铁含量一般在15-30毫克之间,而每日推荐的铁摄入量对于成年男性约为10毫克,育龄女性为15毫克,孕妇则更高。仅通过饮用白茶难以达到补铁需求。
2.茶中的鞣酸阻碍铁吸收:白茶富含鞣酸,这种物质会与食物中的非血红素铁结合形成不溶性复合物,使铁难以被肠道吸收。研究表明,饮茶时如果同时摄入含铁食物,会降低人体对铁的利用率。
3.补铁的主要来源是食物:相比于饮茶,富含铁的食物是更好的铁元素来源。常见的高铁食物包括动物肝脏、红肉、海鲜、菠菜和豆类等,其中动物性食物所含的血红素铁更容易被身体吸收。
平时可以适当饮用白茶,但不可依赖白茶作为补铁手段。如果存在缺铁或贫血问题,应优先从膳食调整入手,必要时寻求专业医师指导。