管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.食道黏膜对高温较为敏感,当饮品温度超过60摄氏度时,可能会导致黏膜受损。研究表明,长期饮用过热饮品可能增加食道癌的风险。50摄氏度是一个相对安全的界限。
2.在一项涉及多个国家的研究中,发现那些习惯饮用温度超过65摄氏度茶的人群中,食道癌发生率显著升高。适宜的饮茶温度应控制在50摄氏度左右,以保护食道健康。
3.茶水降温速度取决于环境温度和容器材质。一般情况下,刚泡好的茶水经过几分钟的自然冷却,温度即可下降至适宜范围。使用温度计测量或者手指蘸试都是判断茶水温度的方法。
保持饮用适宜温度的茶不仅有助于保护食道,还能确保良好的口感和享受过程。