武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芋头富含膳食纤维,有助于维持消化系统健康。100克芋头含有约4.1克膳食纤维。
2.芋头含有多种维生素,如维生素C、B族维生素等,这些营养素对增强免疫力有帮助。其中,100克芋头含有5.0毫克的维生素C。
3.芋头的热量较低,每100克仅含112卡路里,适合需要控制体重的人群。
尽管芋头对霉菌感染没有直接治疗作用,但它作为一种健康食品,可以在合理的饮食结构中发挥作用。在食用芋头时,应注意不过量,同时保持均衡的饮食习惯,以免影响整体营养摄入。