沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.增加饱腹感:高蛋白饮食能够显著增加人们的饱腹感,从而减少总能量摄入。研究表明,蛋白质对食欲抑制作用较强,通过增加饱腹激素(如GLP-1和PYY)的分泌来降低食欲。
2.提升新陈代谢:摄入较高蛋白质可提高身体的热效应,即食物消化、吸收过程所产生的热量消耗。据估计,高蛋白饮食可能会使新陈代谢率提高15%到30%。
3.减少肌肉流失:在减脂过程中,维持肌肉质量至关重要。高蛋白饮食有助于减少肌肉流失,提高肌肉蛋白合成速率,从而在减脂的同时保持或增加瘦体质量。
4.提高运动表现:蛋白质是肌肉修复的重要营养素。高蛋白饮食搭配适当的运动训练,可以提高身体的运动表现,有助于更有效地进行减脂活动。
尽管如此,长期高蛋白低碳水饮食可能存在潜在风险,如肾脏负担增大、缺乏某些必需的微量营养素等。在实施此类饮食方式前,建议咨询医生或营养专家,并密切监测身体状态。