武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿茶:含有大量抗氧化剂,特别是儿茶素,有助于减轻肝脏的氧化应激。
2.咖啡:研究表明,每日饮用咖啡可以减少肝病风险,包括肝硬化和肝癌。
3.橄榄油:有助于降低脂肪积聚,改善肝酶水平。
4.葡萄:富含维生素C及多酚类抗氧化物质,能保护肝细胞免受损伤。
5.蓝莓和蔓越莓:这些水果中的多酚可减少肝脏损伤,提升肝脏健康。
6.坚果:尤其是核桃,含有丰富的不饱和脂肪酸,可以改善肝功能。
7.甘蓝、花椰菜和布鲁塞尔芽菜:这些十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,可以帮助排毒。
8.牛奶蓟:传统草药,内含水飞蓟素,有助于修复肝细胞并防止进一步损伤。
9.柑橘类水果:如柠檬和橙子,含有大量的维生素C,支持肝脏解毒过程。
10.大蒜:含有大量的硒,能激活肝脏酶,并有助于排毒。
尽管这些食物对肝脏健康有益,但不应依赖单一或某几种食物来保护肝脏。均衡的饮食、适量运动、避免过度饮酒和定期体检都非常重要。综合以上建议,有助于维持肝脏健康。