鼻咽癌放疗期间可以吃什么食物

鼻咽癌放疗期间饮食应以高蛋白、高热量、易消化、少刺激为原则，优先选择蒸、煮、炖、烩的软烂食物，少量多餐，保证能量与蛋白质摄入，同时根据口腔黏膜反应调整食物质地。

鼻咽癌放疗期间饮食的具体安排

1、能量与蛋白质：：放疗期间机体消耗增加，每日能量可按每公斤体重30至35千卡安排，蛋白质按每公斤体重1.2至1.5克安排。可选鸡蛋羹、鱼肉泥、豆腐、去油肉汤、全营养配方粉等，帮助维持体重与修复组织。

2、主食选择：：软米饭、烂面条、小米粥、山药泥、土豆泥较易吞咽。若咀嚼疼痛，可将主食与汤、奶、菜泥混合打成糊状。

3、蔬果摄入：：选择南瓜、胡萝卜、冬瓜、西葫芦等煮软后食用；水果可选香蕉、苹果泥、梨泥。避免过酸、过辣、过烫的蔬果刺激口腔。

4、口腔黏膜反应期：：出现黏膜炎或溃疡时，食物温度以接近体温为宜，质地以糊状、泥状、流质为主，避免粗糙、坚硬、油炸食物。可用吸管小口摄入，减少食物与创面接触。

5、水分与电解质：：每日饮水1500至2000毫升，分次少量饮用。出汗多或进食少时，可在医生指导下使用口服补液盐，防止脱水与电解质紊乱。

6、需要限制的食物：：腌制、熏烤、霉变、过咸、过辣、过烫食物应避免。酒精与烟草会加重黏膜损伤，放疗期间应停止。

7、进食方式：：每日5至6餐，每餐量少，细嚼慢咽。进食后可用温水或淡盐水漱口，保持口腔清洁。

8、体重监测：：每周固定时间称重1次。若一周内体重下降超过2%，或连续3天进食量明显减少，应尽快联系主管医生或临床营养师。

中国医学科学院肿瘤医院发布的放疗营养管理相关科普指出，头颈部放疗患者营养不良发生率较高，营养干预应贯穿放疗全程。2022年一项纳入多中心头颈部肿瘤放疗患者的观察显示，接受规范化营养管理者的体重下降幅度低于未接受者。该数据来源于国内肿瘤营养相关学术会议报告，具体数值以正式发表文献为准。

放疗期间饮食的核心是保证能量与蛋白质、减少黏膜刺激、维持体重稳定。出现吞咽疼痛、发热、体重快速下降时，应及时就医评估，必要时接受肠内营养支持。

常见问题

可以。牛奶能提供蛋白质与钙，若出现腹泻或腹胀，可改用低乳糖奶或酸奶，并分次少量饮用。

能。鸡蛋羹、蛋花汤较易吞咽，是优质蛋白来源，但对鸡蛋过敏者应避免。

可将食物打成糊状或流质，少量多餐，必要时在医生指导下使用口服营养补充剂或接受肠内营养。

可以。选择香蕉、苹果泥等低酸软质水果，避免柠檬、山楂等过酸水果刺激口腔黏膜。

需要避免腌制、熏烤、过咸、过辣、过烫食物及酒精烟草，其他食物以软烂易消化为主，不必过度忌口。

参考资料

[1] 中国医学科学院肿瘤医院. 头颈部肿瘤放疗患者营养管理科普资料.

[2] 中华医学会放射肿瘤治疗学分会. 头颈部肿瘤放射治疗营养支持专家共识.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）.

[4] 国家卫生健康委员会. 恶性肿瘤患者膳食指导.