武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.纤维素:香蕉皮富含纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘和其他相关消化问题。
2.维生素B6:香蕉皮富含维生素B6,这种维生素对身体健康非常重要,它可以帮助身体产生血红蛋白、调节神经系统以及提高免疫力。
3.维生素C:香蕉皮中还含有一定量的维生素C,它具有抗氧化作用,可以预防细胞受损和老化。
4.钾:香蕉皮也是富含钾元素的,这种元素有利于心脏、肌肉和神经系统的正常运作。
总的来说,虽然香蕉皮不如香蕉果肉那么美味,但其所包含的营养价值却同等重要,建议不要浪费。如果想尝试食用香蕉皮,最好选择有机或无农药的香蕉,并在食用前将其冲洗干净。