莼菜的功效与作用有哪些？

病情分析：莼菜不仅是一种餐桌上常吃的蔬菜，而且这种植物的本身也有一定的药用价值，在临床上可以起到清热解毒，保护肝脏，增强免疫和抑癌抗癌的作用，这种植物中含有一种酸性的杂多糖，能够增加免疫器官的重量，从而在一定程度上可以促进巨噬细胞的产生和吞噬异物的能力，另外这种植物中含有丰富的锌，对于儿童的脑部发育具有很好的作用。