菠菜的功效与作用有哪些？

病情分析：菠菜具有保护视力，抗衰老，预防缺铁性贫血的作用，菠菜中富含大量的维生素A，维生素C和维生素E等等，对于贫血，糖尿病人具有很好的保健作用，但是对于一些脾胃虚寒或者腹泻的人群具有不良的效果，应该在日常生活中注意，吃菠菜之前应该先用开水烫一下，否则菠菜中的草酸会影响人体钙，铁物质的吸收，菠菜和豆腐不宜一起食用，会形成结石。