武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成年人每日建议摄入的蛋白质量为每公斤体重0.8克。例如,一个70公斤的成年人每天需要约56克的蛋白质。
2.为满足成人蛋白质需求,每天摄入10个鸡蛋可以提供约60克蛋白质,基本能替代牛奶中的蛋白质含量。
3.鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质,还富含维生素B12、硒和胆碱,有助于支持身体多种功能。
虽然鸡蛋是高质量的蛋白质来源,但过量摄入可能导致胆固醇摄入量超标,因此建议在饮食中结合其他蛋白质来源,如豆类、鱼类或禽肉,以均衡营养。