武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草鱼是一种常见的淡水鱼类,其脂肪含量较低,这使得其整体热量较低。每100克草鱼大约含有125大卡的热量。
2.蒸制方法是比较健康的烹饪方式,因为不需要额外添加油脂,这进一步降低了整体菜品的热量摄入。
3.除了热量低之外,草鱼还富含优质蛋白质、维生素和矿物质,如磷、铁和钾,有助于增强体质和支持新陈代谢。
对于希望控制热量摄入的人群,如减肥者或心血管疾病患者,蒸草鱼是一种营养丰富且热量低的理想选择。