武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪脚中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,100克猪脚约含有25克蛋白质和14克脂肪,这些成分有助于促进乳汁分泌和修复产后体力。
2.莲藕是维生素和矿物质的良好来源,100克莲藕约含有19毫克维生素C、45毫克钙和0.9毫克铁等,对增强免疫力和促进血液循环有益。
3.研究表明,莲藕中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,帮助预防便秘问题。
尽管猪脚莲藕汤对产妇有诸多裨益,但需注意控制食用量,以免摄入过多脂肪,影响身体健康。同时,应合理搭配其他营养食物,保证饮食均衡。