武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.统计数据显示,大约70%的鸡蛋过敏儿童会在16岁之前对鸡蛋耐受。
2.有研究表明,30%至40%的儿童可能在5至6岁时就能安全地食用经过充分烹调的鸡蛋,例如完全熟透的烘焙食品中的鸡蛋。这是因为加热改变了蛋白质的结构,减少了其过敏性。
3.如果儿童患有严重的鸡蛋过敏反应,如全身性过敏反应,则耐受时间可能会更长,需要特别谨慎。
对于鸡蛋过敏患者,建议在医生的指导下进行过敏原检测,以判断是否仍对鸡蛋过敏,并何时可以安全摄入。