沙肝的功效与作用是什么

病情分析：沙肝是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用。

1.增强免疫力：沙肝富含蛋白质，每100克沙肝中约含有18克蛋白质。这些高质量的蛋白质有助于强化机体的免疫功能。

2.补充铁元素：沙肝是铁元素的良好来源，每100克沙肝中含铁量约为9.8毫克。适量食用可以帮助预防和改善缺铁性贫血。

3.维持骨骼健康：沙肝中含有磷、锌等矿物质，这些元素对骨骼和牙齿的健康非常重要。

4.促进代谢：富含多种B族维生素，如维生素B2，可以促进体内糖类、脂肪和蛋白质的代谢，提高能量利用效率。

5.改善视力：沙肝中含有丰富的维生素A，每100克沙肝约含有5100微克。维生素A对维持正常视力和皮肤健康很重要。

在饮食方面，尽量保持均衡，多样化摄入各种食材，以满足身体多方面的营养需求。