吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.咖啡：咖啡被证实可以降低患肝病的风险，包括脂肪肝和肝癌。研究显示，每天喝三到四杯咖啡的人，肝病风险明显下降。
2.茶：尤其是绿茶，含有丰富的抗氧化剂，有助于减少肝脏脂肪堆积，改善肝酶水平，并降低肝脏纤维化的风险。
3.葡萄柚：富含维生素C和抗氧化剂，有助于减少炎症和保护细胞。实验表明葡萄柚中的黄酮类化合物可以抑制肝纤维化。
4.蓝莓和蔓越莓：这些水果中含有花青素，对抗自由基损伤，促进肝细胞再生。
5.葡萄：特别是红葡萄，含有白藜芦醇，这是一种强有力的抗氧化剂，可以改善肝脏健康，降低肝脂肪和肝酶水平。
6.甜菜根：富含硝酸盐和抗氧化剂，可以改善血液流动和氧化应激，从而保护肝脏。
7.坚果：例如杏仁和核桃，含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低肝脏脂肪和改善肝功能。
8.橄榄油：富含单不饱和脂肪，能够改善胰岛素敏感性和肝脏脂肪水平。
9.鱼类及鱼油：尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类如鲑鱼，能够减少肝脏脂肪堆积和炎症。
10.燕麦粥：含有丰富的β-葡聚糖，有助于降低胆固醇水平并改善肝功能。
合理饮食对肝脏健康非常重要，通过摄入上述食物，可以更好地保护肝脏功能。保持均衡的饮食和健康的生活方式同样关键。