吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煲汤:太子参常用于煲汤,作为滋补汤料的成分。通常,每次使用约15克的太子参,可以配合鸡肉、排骨或瘦肉一起炖煮。炖煮时间一般为2小时左右,这样可以有效释放太子参的有效成分。
2.泡茶:太子参也可以直接用来泡茶饮用。取5-10克的太子参,加入开水冲泡,焖泡约5分钟后即可饮用。这种方法简单方便,适合日常保健。
3.炖品:在炖品中添加太子参,如银耳炖品、八宝粥等,不仅可以增加风味,还能增加滋补效果。每次加入量可根据个人口味调节,一般在10克左右。
4.药膳粥:将太子参与大米、小米等一同熬制成粥,每次用量约为20克。此类粥具有较好的滋补效果,适合长期食用。
5.中药方剂:在中医处方中,太子参常被用作滋补药材,具体使用方法应遵循专业医师的指导。
太子参虽然是一种有益的药食两用植物,但不宜过量食用,以免引发身体不适。对于孕妇和儿童等特殊人群,应在医生的建议下合理食用。