吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.外观形态:优质的太子参表面应呈现出黄白色或淡黄色,具有自然光泽。其形状一般为圆柱形或纺锤形,两端较细,中间稍粗,整体均匀而不弯曲。太子参表皮应有细密的纵皱纹,而非横向裂纹。
2.气味辨别:可以通过嗅闻来辨别太子参的质量。太子参应有淡淡的香气,无异味或霉味。如果闻到刺鼻的气味,则可能经过不当处理或存储条件不佳。
3.质量与重量:太子参质地坚实,掂在手中有一定的重量感,同时应该比较干燥,不易折断。折断后断面应显现粉性,而不是纤维性,且具备特征的银白色光泽。
4.杂质和虫蛀:观察太子参中是否含有过多的杂质,如泥沙、碎屑等,同时检查有无虫蛀或霉变的迹象。
选择太子参时,应综合考虑以上几点,确保选择到品质良好的产品,这样才能更好地发挥其应有的功效。