花菜的营养价值与功效是什么

1.维生素C含量高：每100克花菜中含有约48.2毫克的维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。

2.膳食纤维丰富：花菜含有较多的膳食纤维，约2.5克/100克，可以促进消化，预防便秘。

3.低热量：花菜每100克仅含25大卡，非常适合控制体重的人群食用。

4.含有植物化合物：包括异硫氰酸盐等，可能有助于降低某些癌症风险。

5.富含叶酸：对孕妇尤为重要，每100克花菜中含有约57微克叶酸，有助于胎儿神经系统发育。

花菜是营养全面的蔬菜，适合各类人群日常食用。