邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.盐分含量:卤腐含有较高的盐分,每100克卤腐中约含有超过1500毫克的钠。过多摄入盐分可能增加血压负担,不利于乳腺癌患者的整体健康管理。
2.蛋白质来源:卤腐作为豆制品,含有丰富的植物蛋白质。对于乳腺癌患者来说,合理的蛋白质摄入是维持健康的重要环节。
3.发酵过程中的生物活性成分:卤腐在发酵过程中会产生某些生物活性成分,有些可能具有抗氧化或抗炎作用,但尚缺乏足够证据支持其对乳腺癌康复的显著益处。
4.饮食平衡:乳腺癌患者应维持均衡的饮食结构,包括充足的蔬菜、水果、全谷物以及适量的优质蛋白质,以促进整体健康。
5.个体差异:每位患者的疾病状态和治疗方案不同,应根据个人情况咨询专业营养师或医生,以得到更精准的饮食建议。
乳腺癌患者可以适量食用卤腐,确保饮食均衡并关注自身的食盐摄入。