武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘是甲状腺激素合成所必需的微量元素。正常成年人每日推荐碘摄入量为150微克。
2.猪腰子属于动物内脏类,其碘含量相对较低。例如,每100克猪腰子的碘含量约为13微克。
3.在准备猪腰子时,通过煮沸等方式可能会进一步降低其碘含量。但烹饪过程中的其他调料,如盐和酱油,可能含有碘,需加以控制。
在低碘饮食期间,可以适量摄入猪腰子,但需注意整体饮食中碘的总摄入量,并尽量选择无碘或低碘的烹饪方法与调料。