病情描述： 吃了发霉的腐竹致癌几率大吗
沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
黄曲霉毒素是一种由黄曲霉产生的真菌毒素，常见于发霉的谷类、豆类和坚果等食物中。如果腐竹已经发霉，通常建议避免食用。
如果不幸误食了发霉的腐竹或其他含有黄曲霉毒素的食物，可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。如果出现严重症状，应及时就医。