武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.泡茶:将薄荷叶放入沸水中浸泡,直至水变色。加入蜂蜜或柠檬汁以调味。
2.制作调味料:将切碎的薄荷叶与橄榄油、醋、盐和胡椒混合制成薄荷酱,可用于烤肉或蔬菜。
3.做甜点:将切碎的薄荷叶与巧克力片混合,在蛋糕或饼干上撒上薄荷叶碎屑。
4.制作冰淇淋:将薄荷叶和鲜奶油混合在一起,加入糖和香草提取物,然后放入冰箱中冷却,最后制成薄荷口味的冰淇淋。
需要注意的是,如果您想吃用薄荷叶制成的食品或饮品,请确保使用新鲜的薄荷叶,并避免过量食用,因为薄荷叶有时会引起过敏或不适。