豆角中含有哪些营养物质呢

病情分析：豆角也被称为四季豆或者长豇豆，是一种相对营养丰富的食材,下面是豆角中含有的一些主要营养物质：

1、碳水化合物：豆角富含碳水化合物，提供能量。

2、蛋白质：豆角也是一种良好的蛋白质来源，有助于身体构建和修复组织。

3、膳食纤维：豆角含有大量不溶性膳食纤维，有助于维持肠道健康，并帮助控制胆固醇和血糖水平。

4、维生素C：每100g豆角含有约16mg的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

5、叶酸：豆角是叶酸的良好来源。叶酸是一种重要的B族维生素，有助于预防神经管缺陷等出生缺陷，并支持健康的心血管系统。

6、磷：豆角也富含磷，这是一种重要的矿物质，有助于维持健康的骨骼和牙齿。

2023-10-16