病情分析:麦芽可以起到抗氧化,帮助保护血管,抗衰老的作用。因为麦芽当中的维生素的含量极为的丰富,尤其是其中含有的维生素E,维生素E可以起到很好的抗氧化的作用,它能有效的清除人体自由基,帮助肌肤衰老速度的延缓,提高肌肤的活性,而且还能为人体提供需要的B族维生素,帮助血管起到一定的保护作用,能有效的预防皮炎,黏膜炎的发生,对人体健康是有很好的维护的作用的。禁忌:麦芽当中的麦芽糖的成分是比较高的,所以平时糖尿病患者尽量要控制食用,或者是不食用,避免造成血糖的升高,对自身的健康造成不利影响,也会导致后期的治疗收到限制。