耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.高热量与高糖分：榴莲是一种高热量和高糖分的水果。每100克榴莲含有约150千卡的热量，而糖分含量也很高。高热量和高糖分的饮食会增加体重，进而可能加重心血管负担，不利于脑梗塞患者的康复。
2.高脂肪：榴莲中含有较高的饱和脂肪酸，这类脂肪酸会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。高胆固醇水平是动脉粥样硬化的风险因素之一，可能导致脑血管病变或复发。
3.血糖控制：脑梗塞患者常合并其他代谢性疾病，例如糖尿病。榴莲的高糖分会导致血糖波动，不利于血糖的稳定控制。而血糖的剧烈波动会加重脑血管的损伤，影响恢复进程。
脑梗塞患者的饮食应以低热量、低脂、低糖为原则，选择富含纤维素、维生素及矿物质的食物，避免食用高热量、高糖、高脂肪的食品，以促进健康恢复。