病情描述： 红壳蛋比白壳蛋更有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
红壳蛋和白壳蛋的外观之所以不同，是因为鸡生产蛋时，不同的品种的鸡会在蛋壳上沉积不同数量的红色素或蓝色素。但这并不影响蛋内营养成分的含量和质量。
因此，从营养角度来看，红壳蛋和白壳蛋的营养价值是相同的。