武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素和矿物质:提子含有维生素C、维生素B6和钾等矿物质,这些营养素对于人体健康和免疫系统起着重要作用。
2.抗氧化剂:提子中含有多种抗氧化剂,如花青素和类黄酮等,可以保护细胞不受自由基的伤害,减缓衰老进程,并降低患癌症、心脑血管疾病等疾病的风险。
3.纤维素:提子中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化和排便,同时还能减轻便秘和控制血糖。
4.糖分:虽然提子含有较高的糖分,但是其所含的天然果糖和葡萄糖,对于身体来说是非常健康的能量来源。
因此,提子的营养价值相当高,并且可以通过吃新鲜的提子或者干葡萄等方式进行食用。