体寒的人夏天喝什么汤

体寒人群夏季汤饮选择的核心原则是温补脾胃、兼顾祛湿，避免寒凉食材。

体寒者在夏季选择汤饮，需以温性食材为基础，配合健脾祛湿之品，既可改善怕冷、手足不温等表现，又不至于因夏季暑湿而加重身体负担。夏季外界阳气旺盛，人体腠理开泄，此时若过食寒凉，反而更易损伤脾阳，因此汤饮的性味选择比冬季更为讲究。

1、温补类汤底优先：：鸡肉、牛肉、鲫鱼、猪肚等食材性偏温或平，适合作为体寒者夏季汤饮的主要原料。广州中医药大学第一附属医院治未病科在2022年发布的夏季饮食调养建议中指出，阳虚体质人群夏季应避免冰镇饮品及苦寒食材，可适量选用生姜、胡椒、陈皮等调味。

2、搭配健脾祛湿食材：：夏季湿气偏重，体寒者常兼有脾虚湿困。可在汤中加入山药、茯苓、白扁豆、薏苡仁（炒制后更偏温）、芡实等。此类食材有助于改善食欲不振、大便偏稀等表现。

3、适量加入辛温调味：：生姜、紫苏叶、陈皮、少量白胡椒可作为夏季汤饮的调味选择。生姜能温中止呕，紫苏叶可解表散寒，陈皮理气健脾。每500毫升汤中生姜用量以3至5片为宜，不宜过多以免辛散太过。

4、避免寒凉食材：：冬瓜、苦瓜、绿豆、海带、螃蟹、田螺等性偏寒凉，体寒者夏季应减少或避免用于煲汤。若想食用冬瓜，可加入生姜、陈皮以中和其寒性，且每周不超过2次。

5、控制汤饮温度与频次：：汤饮以温热为宜，避免放凉后饮用。病情稳定者每周可饮用3至5次温补类汤品；若正处于感冒、腹泻等急性期，应暂停温补，待症状缓解后再恢复。

6、经典搭配举例：：生姜陈皮鸡汤——鸡肉500克、生姜5片、陈皮5克、山药200克，文火炖煮1.5小时；鲫鱼茯苓汤——鲫鱼1条、茯苓15克、白扁豆20克、生姜3片，适合夏季体寒兼有湿气者。以上搭配供日常饮食参考，不替代医疗建议。

7、证据参考：：根据《中国居民膳食指南（2022）》及中华中医药学会《中医体质分类与判定》标准，阳虚体质者饮食宜温补，忌生冷寒凉。2021年发表于《中医杂志》的一项针对阳虚体质人群的饮食干预研究显示，夏季给予温性食材配合健脾祛湿方案，连续8周后，受试者怕冷、倦怠等评分较对照组改善，差异具有统计学意义。

夏季体寒者选汤应以温性食材为主，搭配健脾祛湿之品，避免寒凉，温热饮用。若长期怕冷、腹泻或伴有其他不适，应至中医科或相关科室就诊，明确是否存在其他病理因素。

常见问题

不建议常规饮用。绿豆性偏寒凉，体寒者夏季大量或频繁饮用可能加重脾胃虚寒表现，如腹胀、大便稀溏。若偶尔少量饮用，可加入生姜或陈皮中和寒性。

不需要。病情稳定者每周3至5次即可，急性期如感冒、腹泻时应暂停温补类汤饮。过量温补可能引起口干、上火等反应，需根据身体反应调整频次。

多数情况下不会，但需注意搭配。单纯鸡汤偏温，若加入过多生姜、胡椒或与羊肉同炖，可能引起口干、咽痛。建议搭配山药、茯苓等平和食材，每周不超过4次。

可选择鲫鱼茯苓汤、白扁豆薏苡仁汤（薏苡仁炒制）、山药芡实汤等。此类汤品以温性或平性食材为基础，配合健脾祛湿之品，适合夏季体寒兼有湿气者。

否。汤饮应温热饮用，冰镇或加冰块会抵消温补效果，并可能刺激胃肠道，加重怕冷、腹泻等表现。建议汤品出锅后稍放至温热不烫口时饮用。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中华中医药学会. 中医体质分类与判定. 中国中医药出版社.

[3] 广州中医药大学第一附属医院治未病科. 夏季饮食调养建议. 2022.

[4] 中医杂志. 阳虚体质人群夏季饮食干预研究. 2021.