魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼汤通常热量较低,尤其是使用瘦鱼类制作的清汤。100克鳕鱼含有约82卡路里的热量,而草鱼则约108卡路里。相比之下,肥肉类的热量要高得多。选择合适的鱼类和健康的烹饪方式是关键。
2.鱼汤富含蛋白质,有助于增加饱腹感,从而减少对其他食物的摄入。蛋白质还有益于维持肌肉质量,提高基础代谢率,这在减肥过程中十分重要。
3.鱼汤中含有丰富的omega-3脂肪酸,可以帮助调节体内脂肪的分布,并具有抗炎作用,对心血管健康有积极影响。每100克鲑鱼中含有约1.8克omega-3脂肪酸。
4.注意避免使用过多油脂以及高盐的调味品,否则可能会抵消掉鱼汤的健康益处。制作时可以加入蔬菜,进一步增加营养密度。
在减肥期间,饮用鱼汤不仅可以补充营养,还能提供多样化的饮食体验。但是需注意控制其热量及盐分的摄入,以免影响减肥效果。
