管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.营养成分:鸡肉富含优质蛋白质,能为机体提供必要的营养,有助于维持肌肉质量和增强免疫功能。
2.脂肪含量:推荐选择去皮鸡胸肉,其脂肪含量较低。高脂食物可能增加肝脏负担,不利于肝癌患者的康复。
3.烹饪方法:应避免油炸、煎烤等高温烹调方式,建议选择蒸、炖、煮等健康的烹饪方法,以减少致癌物的产生。
4.饮食平衡:鸡肉应作为均衡饮食的一部分,搭配新鲜蔬菜、水果和全谷物,确保摄入足够的维生素、矿物质和纤维素。
5.个体差异:个别患者可能存在对鸡肉或其他食物的特定过敏或不耐受,应根据自身情况在专业医师指导下调整饮食。
适量食用去皮鸡胸肉,并采用健康的烹饪方法,可为肝癌患者提供优质蛋白质,有助于维持身体健康。