管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.蛋白质摄入:手术后身体需要大量蛋白质来修复组织。公鸡肉作为一种优质的蛋白质来源,可以帮助伤口愈合和组织再生,每100克公鸡肉中含有约20克蛋白质。
2.脂肪控制:公鸡肉脂肪含量相对较低,适合在恢复期食用。烹饪时应尽量选择蒸煮等少油的烹调方式,以避免摄入过多脂肪,从而影响消化和康复。
3.微量元素:公鸡肉富含铁、锌等微量元素,这些成分对于提升免疫力及促进伤口愈合均有帮助。锌尤其重要,因为它直接参与了细胞增殖和蛋白质合成过程。
4.饮食多样化:除了公鸡肉以外,术后饮食还应包括其他蛋白质来源如鱼类、豆制品,以及丰富的蔬菜水果,以确保全面的营养供给。
饮食调整应根据个体的恢复情况进行,同时结合医生或营养师的建议,确保营养均衡,促进身体恢复。