杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.海鲜类食品,如虾、蟹、贝类和鱼类,通常嘌呤含量比较高。平均每100克海鲜中含有50-150毫克嘌呤。
2.嘌呤在人体内代谢生成尿酸,过多摄入嘌呤会导致体内尿酸水平升高。当血液中的尿酸浓度过高时,会形成尿酸结晶,沉积在关节、肾脏等部位,引起痛风、肾结石等疾病。
3.高尿酸血症患者需要控制嘌呤摄入量,以每日不超过300毫克为宜。而一碗普通的海鲜汤就可能含有超过50毫克的嘌呤,不利于控制病情。
为了更好地管理高尿酸血症,应选择低嘌呤饮食,多喝水促进尿酸排泄,避免海鲜、动物内脏、酒精等高嘌呤食物。