魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.菜汤的基础成分一般是蔬菜和水,热量相对较低。每100克清淡的蔬菜汤大约只有20-40千卡的热量。
2.如果在制作菜汤时加入大量油脂、奶油、奶酪或者肉类等高热量食材,汤的热量就会显著增加。例如,一碗奶油蘑菇汤可以含有200千卡以上的热量。
3.毫升数和配料种类也影响热量摄入。每增加一份高热量食材,整体热量会上升。
4.饮食习惯需要全面考虑。如果饮食中的其他部分已经提供足够营养,且能量摄入符合或低于能量消耗,即便喝汤含有一定热量,也不易引起体重增加。
选择清淡、少油的菜汤可作为健康饮食的一部分,而控制整体饮食结构和平衡能量摄入与消耗才是避免肥胖的核心。
