武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆泥含有大量的碳水化合物,为婴儿的快速生长提供能量。每100克土豆约含17克碳水化合物,这些碳水化合物在体内被分解为葡萄糖,用于提供能量。
2.土豆中还含有一些纤维素,每100克土豆大约含有2.2克膳食纤维,有助于促进消化,预防便秘问题。
3.土豆富含钾和维生素C,其中每100克土豆提供约425毫克钾和19.7毫克维生素C,钾有助于肌肉功能和心脏健康,而维生素C有助于增强免疫力。
4.制作土豆泥时,可通过蒸煮的方式增加其软烂程度,再用搅拌机打成泥状,使得婴儿更容易咀嚼和吞咽,有利于消化吸收。
在给婴儿添加土豆泥时,应注意观察是否出现过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻。同时,建议开始时少量添加,逐步增加至合适的分量,以确保婴儿能够适应这种新食物。
