袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.海参含有丰富的高质量蛋白质,每100克干海参中含有约55克蛋白质,蛋白质是神经和肌肉修复的重要成分。
2.海参中的胶原蛋白含量高,有助于改善组织弹性和促进伤口愈合。
3.海参富含多种微量元素,如锌、铁、钙等,这些元素在神经功能的恢复过程中起到重要作用。锌参与DNA合成和细胞分裂,有助于神经细胞再生;铁对血液运输氧气至受损部位至关重要;钙则在神经信号传导和肌肉功能中扮演关键角色。
4.海参还含有抗炎活性物质,如海参粘多糖,这些物质可以减少炎症反应,可能有助于减轻神经损伤后的炎症和疼痛。
尽管海参具有多种营养和潜在的健康益处,但饮食不能替代医学治疗。在摄入海参时,需注意是否有过敏史或其他特殊情况。如果正在接受药物治疗或有特定饮食禁忌,建议咨询专业医师以获得更个性化的饮食指导。
