武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,紫菜还富含叶酸、铁、钙等矿物质和纤维素,这些营养物质都对人体健康至关重要。
因此,吃紫菜是一种很好的补充维生素和矿物质的方法,但过度摄入紫菜中的碘可能会导致甲状腺问题,所以要适量食用。