武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜中含有大量的膳食纤维,每100克菠菜约含有2.2克纤维,这类纤维能够刺激肠道的蠕动,帮助食物通过消化道,从而缓解便秘。纤维的摄入对于儿童的肠道健康至关重要。
2.鸡蛋是高蛋白食品,每100克鸡蛋中含有12.6克蛋白质,可以为生长发育中的孩子提供必要的营养。蛋白质在身体代谢过程中也起到重要作用,有助于维持整体健康。
3.菠菜还含有铁、钙、维生素C等多种营养元素,可以补充孩子每日所需的微量元素和维生素,支持免疫系统和骨骼的健康发展。
尽管菠菜蒸蛋是一种有益健康的食物,但为了避免草酸过量摄入,应适量食用。同时,确保饮食多样化,多吃水果、蔬菜和全谷物,以保持肠道健康。