魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.老式面包成分:通常含有较低的饱和脂肪和胆固醇。主要成分是面粉、水、盐和酵母,可能还会加入少量油脂和糖。但其含糖量相对较低,不会直接导致血脂升高。
2.膳食纤维:富含全麦或谷物的老式面包含有较多的膳食纤维,有助于降低低密度脂蛋白水平,即所谓的“坏”胆固醇。
3.卡路里控制:尽管老式面包相对健康,但过量摄入仍可能导致体重增加,从而间接影响血脂水平。在饮食中应控制摄入量,搭配低脂、高纤维的食物。
4.选择面包类型:宜选择全麦或全谷物老式面包,避免添加大量黄油、奶油或糖霜的版本,这些添加物会增加饱和脂肪和总热量摄入。
合理控制饮食结构与选择合适的面包种类可以帮助管理和改善血脂水平。在日常饮食中,应关注整体营养均衡,搭配足够的水果、蔬菜和瘦肉蛋白质来源。