何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.鸭胗富含蛋白质,每100克约含有19.8克蛋白质,有助于维持身体机能和促进组织修复。蛋白质对癌症患者尤为重要,因为其可能面临营养不良和肌肉流失的问题。
2.鸭胗脂肪含量相对较低,每100克仅含有3.6克脂肪,这对于需要控制脂肪摄入的肺癌患者是一个优势。烹饪方式可能影响最终的脂肪摄入,建议避免油炸等高脂烹饪方法。
3.鸭胗含有丰富的微量元素,如铁、锌和镁等,有助于增强免疫功能,改善贫血状况,提高整体健康水平。每100克鸭胗含有6毫克铁,对预防因癌症或治疗引起的贫血有一定帮助。
4.肺癌患者的饮食应尽量避免加工食品和高盐、高糖食物。鸭胗在烹饪过程中应用少盐、少油的方式,避免加入过多的调味品,以减少对身体的不良影响。
5.每位肺癌患者的具体情况不同,某些个体可能存在特殊的饮食禁忌或需求。因此,在决定食用任何食物之前,最好咨询专业医师或营养师的建议。
适量食用鸭胗可以为肺癌患者提供优质蛋白和多种微量元素,有助于维持营养平衡和提高免疫力。但需注意选择健康的烹饪方法,并根据个人情况进行调整。