武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质的来源。每100克牛肉中大约含有26克蛋白质,同时提供了铁、锌和B族维生素。这些营养素对红细胞的生成和免疫功能十分重要。
2.香菇是一种低热量、高纤维的食物。在100克香菇中,膳食纤维含量大约为2.5克。香菇还富含维生素D和多种矿物质,有助于提高身体免疫力和骨骼健康。
3.山药以其高淀粉含量著称,每100克山药大约含有15克碳水化合物。同时,山药也含有一定量的维生素C和黏液蛋白,有助于消化系统健康和降低血糖水平。
将这三种食材结合食用,可以获得均衡的蛋白质、纤维素和碳水化合物,同时摄入多种维生素和矿物质。但是,应注意个人过敏情况以及饮食均衡,以保持健康的生活方式。