武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化方面:人体消化系统能够同时处理不同类型的食物,包括蛋白质和碳水化合物。牛肉富含蛋白质,柿子富含糖分和纤维素,这两种成分在胃中不会直接相互作用。
2.营养成分:牛肉是重要的蛋白质来源,还有铁、锌和B族维生素。柿子则提供了丰富的维生素C、膳食纤维和多酚类化合物,两者搭配食用能提供多种营养素。
3.食用禁忌:少数人对于某些食物组合可能有个体差异反应,如有不适需立即停止食用。
合理搭配饮食能够促进营养均衡,多样化摄入有助于健康。